Valentina Nuzzi

Mi chiamo Valentina Nuzzi, sono un Medico Chirurgo e da vari anni mi occupo di Nutrizione. Nel tempo mi sono accorta di quanta confusione ci sia sul mondo dell’alimentazione: oggi il termine “dieta” viene associato a privazione, sacrificio, o a regimi alimentari strambi e impossibili da seguire sul lungo periodo. Risultato: oggi la maggior parte della gente passa l’intera vita “a dieta” con rinunce e sacrifici senza ottenere risultati, anzi spesso peggiora per via dell’effetto yo-yo delle diete. Fermiamoci un attimo e ripartiamo da capo. Dieta non è riso-pollo-tristezza da lunedì a venerdì aspettando che arrivi il weekend per mangiare finalmente ciò che si vuole. É dare al corpo tutti i nutrienti di cui ha bisogno, nella giusta misura. É imparare ad ascoltare il senso di fame/sazietà fisiologico, distinguendolo dalla fame emotiva. É portare ogni giorno sulla propria tavola piatti gustosi ed appaganti. Il resto lo farà il nostro corpo, nel momento in cui potrà contare su un’alimentazione varia ed equilibrata e su un corretto stile di vita. Tutto qui. Si cerca il dimagrimento “rinunciando” e “togliendo” mentre questo verrà spontaneamente “dando” al corpo tutto ciò che gli occorre.